Функции катионного ПАВ-растворения

Растворимость относится к воздействию ПАВ на повышение растворимости плохо растворимых или нерастворимых материалов в воде. Например, растворимость бензола в воде составляет 0.09% (объемная фракция). Если добавляется ПАВ (например, олеат натрия), растворимость бензола может быть увеличена до 10%.

Растворимость неотделима от мицелл, образованных ПАВ в воде. Мицеллы-это мицеллы, образованные углеводородными цепями в молекулах поверхностно-активных веществ, которые объединяются в водный раствор из-за гидрофобного взаимодействия. Внутренняя часть micelle на самом деле является жидким углеводородом, поэтому Неполярные органические растворители, которые нерастворимые в воде, такие как бензол и минеральное масло, более растворимые в micelle. Растворимость-это процесс, в котором мицеллы растворяют липофильные вещества и является особым эффектом пав. Поэтому, только когда концентрация поверхностно-активного вещества в растворе выше критической концентрации мицелли, в растворе есть более крупные мицеллы. Растворимость только присутствует, и чем больше объем мицеллы, тем больше количество растворения.

В отличие от растворения и эмульсии, эмульгирование является непрерывной, нестабильной многофазной системой, полученной путем диспергирования жидкой фазы в воду (или другой жидкой фазы). Напротив, растворирование приводит к однофазной однородной стабильной системе, в которой раствор растворяется в той же фазе, что и растворимый материал. Иногда одно и то же поверхностно-активное вещество имеет эмульгирование и растворимость, но оно обладает растворимостью только в том случае, если его концентрация выше критической концентрации мицелли.