Функции катионного ПАВ-дисперсии подвески

Процесс, посредством которого нерастворимые твердые вещества рассеиваются в раствор для формирования Подвески с очень маленькими частицами, называется дисперсией. Поверхностно-активное вещество, которое способствует твердой дисперсии и формирует стабильную суспензию, называется диспергатором. На самом деле, трудно определить, является ли полутвердый жир эмульгированным или диспергированным в растворе, и является ли эмульгатор и диспергатор, как правило, одним и тем же веществом. Таким образом, в процессе фактического использования, мы ставим их вместе как эмульгирующий диспергатор.

Принцип действия диспергатора в основном такой же, как у эмульгатора, за исключением того, что дисперсные твердые частицы обычно менее стабильны, чем эмульгированные капельки.